عش البلبل اللذيذه

• 1 علبة من عجينة البقلاوة الجاهزة .
• 1 علبة زبدة 227 جم أو السمنة المذابة .
• 2 كوب فستق حلبى مقشر ومطحون .
مقادير القطر:
• 2 كوب سكر .
• 1 كوب ماء .
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض .

طريقة التحضير :

1. يذاب الثلج عن العجينة الجاهزة باخراجها من الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستعمال .

2. تذ1اب الزبدة أو السمنة أو تمزج الزبدة مع الزيت .

3. تلف العجينة بمنشفة لابقائها رطبة .

4. تنزع الرقاقة تلو الاخرى من علبة العجينة وتدهن كل منها بالزيت أو الزبدة .

5. يستعمل عود خشبى رفيع وطويل لطى 5 سم من العجينة على نفسها فى أعلى العجينة على ان يلف الباقى بطريقة رخوة .

6. يضغط على جانبى العجينة حتى تصبح مكشكشة .

7. تسحب العجينة من احد جانبى العود الخشبى وتصنع دائرة بوسط الحافة اليسرى من العجينة لملء وسط العجينة .

8. يحمى الفرن مسبقا الى الحرارة 350 درجة ف.

9. تدهن العجينة المحضرة بالكثير من الزبدة وتخبز بالفرن حتى يصبح لونها ورديا .

10. يحضّر القطر البارد ويسكب فوق البقلاوة الفاترة .