المقادير :
• 2 كيلو برتقال أو 3 ونصف كوب عصير .
• 1 كيلو ليمون كبير أو 1 ونصف كوب عصير .
• 8 أكواب سكر عادى .
طريقة التحضير :
1. يغسل البرتقال والليمون ويجفف قبل العصير ثم يوضع السكر فى وعاء عميق .
2. يعصر مقدار 1 كوب من البرتقال ويصفى فورا على السكر ويقلب قليلا ثم يعصر كوب آخر ويصفى على السكر ويعصر الكوب الثالث ويصفى ثم يضاف الى السكر ثم نصف الكوب ويعصر الليمون ويصفى ويضاف بنفس الطريقة .
3. يقلب السكر بين الحين والاخر الى ان يذوب السكر تماما ثم يعبأ فى زجاجة وتحفظ فى الثلاجة لحين الطلب حيث يوضع مقدار ¼ كوب من العصير أو حسب الذوق ويضاف اليه ماء بارد ويقدم .
