عمل البان كيك الفرنسي

دقيق ,500 غرام
ملح ,2 ملعقة صغيرة
زبدة ,100 غرام
بيض ,6 بيضة
حليب , لتر
ليمون مبشور,3 حبة
زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

– نضع الدقيق والبيض والملح والزيت في وعاءٍ عميقٍ, ثم نخلطهم معاً جيداً

– نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب بإستمرارٍ, حتى يصبح الخليط متجانساً, ثم نضيف بشر الليمون

– نحمي المقلاة على نارٍ متوسطةٍ, ثم نمسحها بقليلٍ من الزبدة, ونترك الزبدة حتى تذوب

– نضع قليلاً من خليط البان كيك يكفي لعمل طبقةٍ رفيعةٍ فى المقلاة

– نحرك المقلاة حتى تغطي العجينة سطح المقلاة, وننتظر حتى يجف الخليط

– نقلب الخليط على الوجه الاّخر ونتركه لدقيقةٍ واحدةٍ

– نضع البان كيك الفرنسي فى طبق التقديم

– نكرر الخطوة السابقة حتى ينتهي الخليط