عمل المعمول بالطحين حلويات سهلة

طحين أبيض , كيلو
سمن , كوب
زيت زيتون , كوب
يانسون وشومر , حسب الرغبة
حليب سائل , حسب الحاجه
خميرة عجين , ملعقة واحدة

طريقة التحضير

– يفٌرك الطحين بالسمنة والزيت بأطراف الأصابع جيداً، ويوضع اليانسون والشومر على الخليط ويفرك.

– يؤخذ جزء من الخليط ويعجن بالحليب مع وضع مقدارٍ من الخميرة على الخليط حتى يصبح سهل التشكيل.

– جهزي الحشو ( إما جوز أو عجوه أو فستق حلبي)، لاحظي أن العجوة يجب أن تكون مطحونة مع وضع ملعقة سمنة لعجنها.

– خذي قطعه عجين وضعي داخلها العجوة ثم ضعي المعمول في قالب.

– ضعي المعمول في صينيه في فرن متوسط الحرارة.