المقادير والطريقه :
باذنجان مقطع شرائح بالطول ويقلى
بعد مانقليه نتبله بملح وفلفل اسود
نحشيه بحشوة دجاج او لحم مفروم نكون مجهزينها من قبل
ونحط فوق الحشوه قطعة جبنة مازرولآ طازجه ونلف شريحة الباذنجان
في صينية التقديم نحط شوي من صوص الطماطم اللي هو عباره عن
( فص ثوم محموس في زيت زيتون اذا تشقر الثوم نحط فوقه عصير طماطم مطحونه
مع القليل من صلصة الطماطم ورشه من التوابل الايطاليه وبيالة كريمة خفق
نطبخه على النار لحد مايتكون معنا صوص ثقيل )
نضع الباذنجان المحشي فوق الصوص بعدين نرش شوي صوص من فوقه مع شوي رشة مازرولآ
ورشة توابل ايطاليه ونحمره في الفرن من تحت شوي لحد ماتذوب الجبنه اللي في الحشوه
ومن فوق لحد ماتذوب الجبنه
تسلمين يا قمر
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
