فريكة بالحمة مزينة طبق رئيسي

– نسلق اللحم او الدجاج حسب الطريقة المتعارف عليها بعد تنظيفه
– ننظف الفريكة جيدا عن طريق غسلها بالماء عدة مرات ثم نصفيها .
– نضع السمنة على النار و بعد ما تحمى نضيف الفريكة و نقلبها مدة ربع ساعة مع اضافة قطع الزبدة .
– نضيف المرقة الساخنة (يجب ان تكون في درجة الغليان) و نتركها ربع ساعة على نار قوية ثم نخفف النار جدا و نضع غطاء صوف فوقها مدة ساعة على الاقل و يجب مراعاة عدم تحريك الفريكة طوال مدة كمرها بالغطاء .
– تقلى المكسرات و البازلاء و يزين بها وجه الفريكة و يمكن أن يغطى وجهها بطبقة رقيقة من الرز المفلفل قبل تزينها بالمكسرات و البازلاء .
– تقدم مع سلطة اللبن بالخيار او اي سلطة عادية .
– هذه المقادير تكفي لشخصين .

شكرا لردودكم