مقادير العجينه :
2 شريحة بف باستري ( المربعات الحجم الصغير)
نصف كاس ماء
كاس واحد دقيق كويتي أبيض شوية ملح
الطريقه///////////
1-نذيب البف باستري في المكرويف اذا ماتوفر طلعيها من بدري لازم تكون لينه تماما علشان تقدري تعجنيها
2-نضيف كوب الدقيق ونصف كوب الماء على البف باستري ونعجن جيدا
( ملاحظه : راح تحتاجين دقيق علشان تلمي العجينه فزودي شوي وانتي تعجني
3- نتركها ترتاح لنصف ساعه / مره خليتها تقريبا 3 ساعات وطلعت الذ /
نجي لطريقه الحشو :
اذا تبغينها حاليه احشيها جبنه وبعد ماتستوي اسقيها شيره
اذا تبغينها مالحه احشيها لحمه او خضار او اللي ترغبينه
وهنا بعطيكم طريقه حشوة خضار سويتها طلعت رهيبه
( شوحي شويه بصل مفروم لحد ما يحمر بعدين اضيفي الملح والفلفل الاسود وبهارات مهران ( الباكستانيه ) وشويه ماجي بس هاااااااااااااااااااااااا ااااا اااااااااه لازم تضبطين الملح لايطلع كثير
بعدين اضيفي شويه جزر مبشور ثم مكعبات بطاطس مقليه وآخر شي اضيفي شويه صلصه ) احشيبها الفطائر
بالنسبه للف الفطائر : قطعي العجينه كلها الى كور متوسطه بعدين ناخذ كل كوره ونفردها بشكل دائري على يدينا بس لازم تنتبهي انه ماتكون الدائره سمكها عريض خليه متوسط
لفيها نصف دائره بعد حشوها بالمرغوب وقفليها مضبوط بيدك بعدين بظهر الشوكه حتى ماتتفتح
اقليها في الزيت حتى تتحمر مع التقليب واحب انبه لطريقه مهمه وانتي تقلي في كل الفطائر والمعجنات لما تقليها وهي في الزيت خذي من الزيت الحار اللي بالمقلاه ورشيه فيها هذا يخليها تنتفخ اكثر
لما نخلص كميه الفطائر نحفظها بمحفظه الطعام قبل التقديم ثم تقدم وعافيه على قلوب الغوالي
2 شريحة بف باستري ( المربعات الحجم الصغير)
نصف كاس ماء
كاس واحد دقيق كويتي أبيض شوية ملح
الطريقه///////////
1-نذيب البف باستري في المكرويف اذا ماتوفر طلعيها من بدري لازم تكون لينه تماما علشان تقدري تعجنيها
2-نضيف كوب الدقيق ونصف كوب الماء على البف باستري ونعجن جيدا
( ملاحظه : راح تحتاجين دقيق علشان تلمي العجينه فزودي شوي وانتي تعجني
3- نتركها ترتاح لنصف ساعه / مره خليتها تقريبا 3 ساعات وطلعت الذ /
نجي لطريقه الحشو :
اذا تبغينها حاليه احشيها جبنه وبعد ماتستوي اسقيها شيره
اذا تبغينها مالحه احشيها لحمه او خضار او اللي ترغبينه
وهنا بعطيكم طريقه حشوة خضار سويتها طلعت رهيبه
( شوحي شويه بصل مفروم لحد ما يحمر بعدين اضيفي الملح والفلفل الاسود وبهارات مهران ( الباكستانيه ) وشويه ماجي بس هاااااااااااااااااااااااا ااااا اااااااااه لازم تضبطين الملح لايطلع كثير
بعدين اضيفي شويه جزر مبشور ثم مكعبات بطاطس مقليه وآخر شي اضيفي شويه صلصه ) احشيبها الفطائر
بالنسبه للف الفطائر : قطعي العجينه كلها الى كور متوسطه بعدين ناخذ كل كوره ونفردها بشكل دائري على يدينا بس لازم تنتبهي انه ماتكون الدائره سمكها عريض خليه متوسط
لفيها نصف دائره بعد حشوها بالمرغوب وقفليها مضبوط بيدك بعدين بظهر الشوكه حتى ماتتفتح
اقليها في الزيت حتى تتحمر مع التقليب واحب انبه لطريقه مهمه وانتي تقلي في كل الفطائر والمعجنات لما تقليها وهي في الزيت خذي من الزيت الحار اللي بالمقلاه ورشيه فيها هذا يخليها تنتفخ اكثر
لما نخلص كميه الفطائر نحفظها بمحفظه الطعام قبل التقديم ثم تقدم وعافيه على قلوب الغوالي
رووووعه وفقك الله
أكلـــــه روؤوؤوؤوعــــه
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه
فديتك …
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه
فديتك …
الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة
لاعدمنا تميزك الدائم ..
اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
لاتنسون ذكر الله ..
