(ل 6 أشخاص)
115 غ من الزبدة أو مادة ذهنية نباتية (سهلة الهضم) على شكل مرهم
100 غ من الدقيق
125 غ من سكر سنيدة
2 ليمونات حامضة (تمت إزالة القشرة والعصير منهما مسبقا)
1 كيس من الخميرة الكيماوية.
150 غ من سكر الصقيل "سكر كلاصي"
عصير حامضة إضافية
2 بيضات
قبصة من مسحوق الفانيليا ( أو مستخلص الفانيليا السائل)
إعداد
قومي بعصر الليمون الحامض، أزيلي منه القشرة، وقطعيه إلى أطراف صغيرة، احتفظي بقطع كبيرة لتزين الحلوى
اخلطي الزبدة اللينة مع سنيدة، اخفقي جيدا، وأضيفي البيض، اخلطي جيدا إلى أن يصبح الخليط أبيض.
أضيفي الدقيق، عصير 2 ليمونات حامضة، قشرة الليمون الحامض، والخميرة.
ضعي الحلوى في قالب مستطيل الشكل، وادخليها تطهى لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة مئوية 200 (من 6 إلى 7 ترموسطا ).
حضري الكلاصاج، بواسطة عصيرا ليمونة الحامض الإضافية، سكر الصقيل، وقبصة الفانيليا.
عند إخراج الحلوى من الفرن، افرغي من فوقها نصف كمية الكلاصاج، وعندما تبرد أضيفي الكلاصاج المتبقي. زيني بقطع قشرة الليمون الحامض.
تذوقيها باردة جيدا، مع قليل من القشدة المخفوقة.
