كرات الثلج

– 1 كوب من الزبدة .

– 2/1 كوب سكر بودرة.

– ملعقة و نصف صغيرة فانيليا.

– كوب ونصف مكسرات مطحونة ناعماً "لوز و بندق و جوز غير محمصين".

– كوبين و ربع دقيق.

– 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

– سكر بودرة للتزين.

الطريقة

1- يحمي الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.

2- يخفق الزبد مع السكر في صحن عميق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح لونه مائلاً إلى الأصفر الفاتح.

3- تضاف الفانيليا و المكسرات و يحرك الخليط.

4- يضاف الدقيق و البيكينج باودر و يمزج الخليط جيداً.

5- تكور العجينة لكرات قطر الواحدة منها 2/1 2 سم.

6- توضع الكرات في صواني غير مدهونة بالزبد.

7- توضع الصواني في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون قعر الكرات مائل للون البني الفاتح.

8- بعد إخراج الصواني من الفرن تترك الكرات لعدة دقائق ثم ترفع من الصواني و تدحرج رأسا بالسكر الناعم.

9- تترك الكرات لتبرد ثم تدحرج مرة أخرى بالسكر الناعم.