المقادير:
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
½ كوب سكر
2 بيض
½ كوب حليب
1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
½ كوب مكسرات
انيليا
المارنج:
بياض بيض
سكر بودرة
الطريقة:
يُجهز فرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكعكة.
تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة.
يُضاف البيض إلى الخليط تدريجياً واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق.
يخلط الدقيق و الملح والبيكنج بودرو الفانيليا ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط .
يُضاف لبن الحليب تدريجياً حتى تتداخل كل المكونات.
تُضاف المكسرات مع التقليب الجيد.
يُوضع من خليط الكعكة بالشيكولاتة في قوالب دائرية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق.
تُخبز في الفرن السابق التسخين لمدة 20-35 دقيقة حسب حجم القوالب .
يُجهز المارنج عن طريق خفق بياض البيض جيداً لمدة 5-10 دقائق حسب كمية البياض المُستخدم و يُوضع في كيس حلواني و يُزين به الكيك.
يُرش سكر البودرة على المارنج و يُوضع في الفرن (الشواية الأعلى) قليلاً حتى يتلون باللون الذهبي .
