كعكة مقرمشة بالشوكلآته جديدة

الطريقة:
1- نخلط ¾ كمية البندق في الخلاط الكهربائي مع 10 غم من السكر، البسكويت و 100 غم من الشوكولاته المقطعة جيداً لنحصل على خليط ناعم.
2- نضع الزبدة الطرية و ما تبقى من السكر في وعاء و نحرك جيداً لنحصل على كريمة ثم نضيف البيض و نستمر بالتحريك بإستخدام ملعقة خشبية حتى تتشربه الكريمة بالكامل.
3- نضيف إلى الكريمة المقادير في الخطوة (1) و نرش الملح.
4- نحرك المقادير السابقة جيداً ثم نسكب الخليط في قالب كعك ذو فتحة جانبية بقطر 18 سم و مغطى بورق خبيز مدهون بالزيت.
5- نطهو الكعكة في الفرن الساخن عند درجة حرارة 160 مدة 60 دقيقة.
6- نخرج الكعكة من القالب و ندعها جانباً لتبرد بعد التخلص من القالب.
7- نذيب ما تبقى من الشوكولاته بطريقة التغطيس مع الكريمة الطازجة و ندعها لتبرد ثم نضعها في الثلاجة من 15 إلى 20 دقيقة.
8- نخفق الخليط السابق بالخفاقة الكهربائية لنحصل على كريمة منتفخة و بلون فاتح.
9- ندهن الكعكة بالكريمة و نزين بالبندق المتبقي و نرش السكر الناعم.