تحضر المادة النباتية التى يراد استخلاص الزيت منها وتجهز حسب النوعية كالاتى:
– الاجزاء الخضرية ( النعناع – الريحان – العتر… الخ) تقطع الاوراق الى اجزاء صغيرة
– البذور والاجزاء الخشبية( القرفة – الصندل… الخ) يتم جرشها لتسهيل عملية الاستخلاص .
– الازهار ( الورد – التبروز – ازهار الموالح … الخ) يتم فصل البتلات واستبعاد الكاس والاسدية والمتوك واى مواد غريبة .
طرق الاستخلاص :-
اولا : النقع فى الماء : –
تتم بنقع المادة المراد استخالاصها فى ماء دافئ لا تتعدى درجة حرارتة 40 درجة مئوية وتترك لمدة 24 ساعة.
ثم يعاد تدفئتة مرة اخرى ويصفى (100-200جم/ لتر ماء ) حسب الرغبة .
وتستخدم فى اعداد المعجنات – او طهى المربات والعصائر – ماء الاستحمام .
ثانيا : النقع فى الزيت : –
وفيها يمكن استخدام اى زيت نباتى ( عديم اللون والرائحة ) زيت خضروات، زيت زيتون، زيت السمسم، زيت اللوز…
وتفضل هذة الطريقة مع المادة الجافة ( البذور والاخشاب ) لعدم وجود المياة كما فى المجموع الخضرى والتى تسبب تعفن او تزنخ الزيت . وذلك بجرش اوطحن المادة المستخدمة قبل النقع ثم توضع فىزجاجة واسعة الفوهة (برطمان ) ويوضع عليها الزيت المستخدم حتى تمام التغطية . وتترك لمدة اسبوع فى فى مكان مظلم على الا تتعدى درجة الحرارة 30درجة مئوية وتتابع قد تحتاج لاضافة كمية من الزيت للتغطية .
ثم يصفى من خلال قطعة من قماش ( صرة ) مع الضغط عليها للحصول على اكبر قدر من الزيت الذى تشبع بلون ورائحة المادة المستخلصة . ولمضاعفة وتركيز الرائحة والخواص يمكن استخدام هذة الكمية فى النقع مرة اخرى بنفس الكيفية . ويستخدم فى جميع الأغراض.
ثالثا : الاستخلاص المائى البخارى : –
وتستخدم فيها حلة الضغط المنزلية كالآتى:
بعد تجهيز المادة المراد استخلاصها بالطريقة السابقة حسب المادة المستخدمة . تجهز الحلة كالاتى ينزع صمام الامان من الغطاء ويوضع مكانة سدادة من المطاط الذى يتحمل الحرارة( المستخدم فى المعامل بة ثقب) .
يوضع فى الثقب انبوبة زجاجية بطول 15سم . يوصل طرف الانبوبة الخارجى بخرطوم من البولى ايثيلين اما يتصل بمكثف او يكون الخرطوم طويل (1.5-2.0متر ) يتم لفة على صورة حلازونية ويغمر فى اناء به ماء بارد ويستقبل السائل المتكثف من الطرف الحر للخرطوم فى زجاجة وتترك حتى يتكون سطح الانفصال ويتم الفصل .
ورغم انها طريقة غير اقتصادية الا انها تضمن نقاء الزيت المتحصل علية 100
