كيف نعرف الاغذيه الفاسده

كيفية التعرف على سلامة الأغذية قبل تناولها:
1- الحوم:

الحم الجيد لونه احمر فاتح – رائحته جيدة – ملمسه متماسك.
الحم الفاسد لونه احمر غامق – رائحته عفنه – ملمسه رخوي

ولتأكد من فساد الحمة :
1- ضعي قطعة صغيرة من الحم في إناء به ماء مغلي فإذا تصاعدت رائحته الحمة الكريهة بوضوح يكون فاسداً.
2- تسخن سكينة ثم تغرس في الحم وتشم رائحته.

2- البيض:
كيفية معرفة البيض الفاسد:
1- يوضع البيض في ماء مذاب به ملح الطعام فيلاحظ أن البيض الفاسد يطفو والبيض الطازج لا.
2- عندما يكون البيض محفوظ لمدة طويلة عند سلقه يحيط بصفار البيض لون اخضر غامق ، وعند كسر البيضة السليمة النيئة يكون الصفار غير متماسك.

3- الأسماك:
السمك سريع التلف لذا يجب حفظه في الثلج مباشرة بعد صيده.

الفرق بين السمك الطازج والفاسد:
1- السمك الطازج عيونه بارزة براقة – خياشيمه حمراء – قشرته متماسكة – لحمه متماسك – رائحته ليست عفنة.