المقادير
للقطر
1 كوب من الماء
2/1 كوب من العسل
1 ملعقة كبيرة من الليمون
للكيك
2/1 كوب من الزبدة
3/2 كوب من سكر البودرة
1 كوب من دقيق القمح
2/1 1 كوب من دقيق اللوز
1 ملعقة صغيرة من البودينغ باودر
1 ملعقة صغيرة من الملح
3 صفار بيض
ڤانيليا
للحشو
2/1 كوب من الجبن (كريمة)
4/1 كوب من السكر
صلصة الكراميل
1 كوب من السكر
2 ملعقة كبيرة من الماء
للتزيين
كريمة لباني،جوز الهند
للقطر
– يُخلط الماء مع العسل فى إناء على نار متوسطة ومع التقليب المستمر حتى يذوب العسل.
– يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ فى الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يعقد قليلاً.
للكيك
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– توضع الزبدة مع السكر البودرة ودقيق القمح فى العجان الكهربائى ويُخفق على سرعة بطيئة، حتى تتداخل المكونات.
– يُضاف دقيق اللوز، البيكينغ بودر، والملح إلى خليط الزبدة مع الإستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات.
– يُضاف صفار البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح العجين متجانساً.
– يُصب خليط الكيك فى قالب كيك 30 سنتيمتراً، وتُخبز فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– يُترك الكيك ليبرد، يُقسم الكيك إلى طبقتين ، ثم يُصب القطر على الجزء الأسفل.
– يُخلط الجبن مع السكر حتى تتداخل المكونات، ويوضع جزء من خليط الجبن كحشو فى المنتصف، ويترك الباقى للتغطية.
لصلصة الكراميل
– يُوضع السكر مع الماء فى إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي.
– تُغطى الكيك بالكمية المتبقيه من الحشو أو بالكريمة اللبانى وجوز الهند.
• يُمكن أن تُضاف صلصة الكراميل على سطح الكيك.
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي
