بصل مفروم
3 حبات فلفل بارد مقطع حسب الرغبه ( او ملون )
بروكلي حسب الرغبه
بقدونس
ريحان مجفف
اوريغانو
علبه كريمه
بارميزان مبشور
3/4 ملعقة صغيره ثوم + 2/1 ملعقة صغيره
ربيان مقشر ومشيول منه الخيط الاسود
كاري
فلفل اسود
8 م ك طحين
6 حبات صغيره زبده
2 ك حليب
رشه دارسين
رشه جوز الطيب
رشه سكر
نص علبه معجون طماط
2طماط مهروس
زيت زيتون
ملح
لزانيا
بهار
جبن موزريلا مبشور
الطريقة
اول شي نسوي حمسه الربيان عشان بنحتاج الصلصه في البشاميل…
نحمس البصل والفلفل الاخضر والبروكلي وبعدين نضيف عليه 4/3
ملعقة صغيره ثوم لين تطلع ريحته
وبعدين نضيف الربيان والكاري والفلفل الاسود وبهار ونتظره لين ينشف
وبعدين نضيف البقدونس والكريما والملح و3 م ك او اكثر جبن برميزان مبشور وريحان مجفف واوريغانو
ونخليه ربع ساعه تقريبا لين يتشرب الكريما من النكهات
وبعدين نصفيه ونخلي الكريمه على جنب عشان البشاميل
نحمس الطحين مع الزبده لين يشقر لونها وبعدين نضيف الحليب بالتدريج عشان لا يتكتل
ونضيف الكريما ورشه دارسين ورشه جوز الطيب ونحركهم كلهم الي الكثافه المطلوبه
* الحين الصلصه الحمره…
نحمر زيت زيتون مع ربع ملعقة ثوم وبصله صغيره مفرومه
وبعدين نضيف الطماط المهروس ومعجون الطماط ونحركهم شوي
وبعدين نضيف الماء والاعشاب( اوريغانو و ريحان مجفف)
ورشه سكر و ملح ونخليها على نار واطيه لين تتكثف شوي
الحين نطبق بالبايركس على شكل طبقات
بشاميل
لزانيا
ربيان
جبن موتزريلا
صلصه طماط
لزانيا
بشاميل
صلصه طماط
ربيان
بشاميل
جبن موتزريلا
ونحطه بالفرن لين يستوي وتتحمر الطبقه العلويه
وبالف عافيه
تسلمين غلاتي يعطيك الف عافيه
تقبلي مروريدلوعه حموي