متبل البطاطا
المقادير/
كيلو بطاطا
نص فنجان طحينة او اقل
كمية من عصير اليمون بقدر كمية الطحينة
زيت زيتون
نص راس ثوم
الطريقه/
تسلق البطاطا وتقشر ثم تهرس جيدا حتى تنعم
تسن الطحينة مع اليمون والملح والثوم المهروس وملعقتان او اكثر ماء بارد حتى يمتزج الخليط جيدا
يضاف للبطا طا المهروسة وتمزج جيدا
يضاف ماء من فنجان الى فنجانين حتى تصبح متوسطة اليونة
توضع في صحن التقديم وترش بزيت الزيتون وتزين بالبقدونس الناعم او النعناع وشرحات من الخيار المخلل
وبالف عافيه
مشكورة حبيبتى
تسلم اليد الحلوة يارب
يسلموؤوؤوؤوؤو
