المقادير
1كغم لحمة عجل شرائح حمراء.
1كغم لحمة عجل مطحونة.
بصلة.
فلفل بهار حسب الرغبة
بقدونس مفروم.
وورق قصدير.
1كغم لحمة عجل شرائح حمراء.
1كغم لحمة عجل مطحونة.
بصلة.
فلفل بهار حسب الرغبة
بقدونس مفروم.
وورق قصدير.
طريقة العمل
ناخذ شرائح اللحمة ونطلب من اللحام ان تكون دقيقة وعريضة وندهنها بقليل من الزيت ثم نرش البهارات ونتركها جانبا
نحضر الحشوة ناخذ اللحمة المطحونة نضيف لها البصل المفروم ناعم والملح والبهار والبقدونس وقليل من الزيت ونعجن الجميع مع بعض ، ناخذ مقدار من الخليط ونحشي كل شريحة لحمة بانفراد نملح الشرائح المحشوة ونلفها بورق القصدير
نضعها في صنية فرن تحت حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف ، تقدم هذه الشرائح بعدة اشكال ومع الصلصات بكل انواعها وصحتين وعافية
تسلمين يا قمر
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
