وايت رولز….white rolls
المقادير:
1م.ك. خميرة…41م.ص. سكر…1 و نصف الكوب ماء دافئ..1م.ص.زيت زيتون…1م.ك. ملح…3 ونصف الى 4 كوب طحين
للوجه:2م.ك ماء…..1م.ك.طحين.
الطريقة:
تذاب الخميرة و السكر بالماء الدافئ….في طبق توضع الخميرة الزيت و الملح..يضاف الطحين و تخلط العجينة جيدا….يرش سطح بالطحين…تعجن العجينة على السطح جيدا حتى تتكون عجينة لينة و مطاطة..ممكن اضافة طحين اذا احتاج الامر لمنع الالتصاق..توضع العجينة في طبق مدهون بالزيت..تغطى بفوطة و تترك ساعتين الى ان يتضاعف حجمها.
تدهن صينية الفرن تعجن العجينة قليلا مرة اخرى فوق سطح مرشوش بالطحين..تشكل بشكل لفة طويلة…تقطع الى 16 قطعة و كل قطعة تلف بشكل بيضاوي..ترص بالصينية….تغطى بفوطة و تترك 45 دقيقة..الى ان تتضاعف بالحجم..يدهن الوجه بالماء و ترش بالطحين..تخبز في فرن حار….12-18 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي..ترفع على الشبكة..
للتقديم.ع الزبدة او جبنة الكريم…
تسلم ايديكي
ويعطيكي الف عافية
