وجبة جوانح محمرة

نمرر الجانح على النار حتى نتخلص من الزغب, نكرر العملية حتى تنتهي الكمية. نقوم بتنظيف الجوانح بالماء و الصابون ثم نغسلهم جيداً ونضعهم في المصفاة. نضع السمن في القدر على نار معتدلة و نقلي البصل قليلاً ثم نضيف الثوم ونقلبه مدة دقيقتين. نضيف الجوانح والفلفل الأبيض و نقليهم جيداً حتى يحمر لونهم. ثم نضيف عصير الحامض ونقلبه مع المزيج لمدة دقيقة ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونقلبها مع المزيج قليلاً ثم نرفع القدر عن النار. نقدم الجوانح ساخنة وإلى جانبها البطاطا المقلية و الثوم بالزيت

شكرا لك