المقادير:
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
1/4 كوب زبد
3/4 كوب حليب
1/2 كوب قطع شكولاته
بيض مخفوق وحليب للدهن
طريقة التحضير:
الدقيق مع السكر والخميرة والملح ويُقلب جيدا.
يُخفق البيض مع الزبد في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، ثم يُضاف خليط الدقيق مع الاستمرار في الخفق .
يُضاف الحليب للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى يُصبح عجين متجانس.
يُغطى العجين ويُترك ليختمر لمدة 2/1 ساعة.
يُقطع العجين إلى خمس قطع ثم يُحشى بقطع الشكولاته ويُشكل على هيئة كُرات.
تُرص كُرات الخبز في صاج فرن وتُترك لتختمر لمدة 40 دقيقة.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُدهن الكيزر بخليط البيض والحليب ثم يُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.
يُقدم مع المربي والعسل والزبد.
