المقادير:
– 1 كيلو لحم خروف مقطع مكعبات
– فص ثوم
– كوب بصل مقطع شرائح
– ملعقة شاي كاري
– 2-3 ملاعق شاي ملح
– 2 تشيلي
– 2 كوب حليب جوز هند
– زنجبيل
– 4 ملاعق طعام سمن
– 5 قرنفل
– أعواد قرفة
– 450 جرام أرز بسمتي
10 حبات لوز
طريقة التحضير:
· افرمي الثوم والزنجبيل والتشيلي والكاشو واللوز.
· حمري القرنفل والقرفة والبصل في السمن.
· أضيفي اللحم وملعقة شاي ملح والخليط المفروم والكاري.
· اخلطيه غطيه واتركيه مدة 10 دقائق. تبليها بالملح.
· اطبخي الحليب مع الأرز المغسول والمصفى.
· عندما يتشرب الأرز الحليب، اصنعي حفرة في الوسط وضعي خليط اللحم.
· غطيه واتركي الأرز على نار هادئة جدا.
ربي يعافيك ع الطبق الحلووو
انا يعجبني البرياني تسلم يمينك ..
انا يعجبني البرياني تسلم يمينك ..
شكرا يا الغلا
