وصفة كعكة ‘مافن‘ بالشكولاتة والبسكوت جديدة

المقادير:
– 1/2 كوب زبد
– 1 كوب سكر
– 1 بيض
– 1 كوب كاكاو
– 1/2 ملعقة صغيرة فانليا
– 2 كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– ملح
– 1 كوب حليب
– 6 بسكوت(حلقات)
– كريمة مخفوقة، فاكهة للتزين

طريقة التحضير:
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، تدهن قوالب المافن بالزبد.
– يُخفق الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي ثم يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى حتى يصير الخليط مثل الكريمة.
– يُضاف الكاكاو والفانليا مع التقليب ثم يُضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح تدريجيا مع التقليب بعد كل إضافة.
– يُضاف الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يُصب نصف العجين في أكواب أو قوالب المافن ثم يُوضع البسكوت في المنتصف ثم كمية أخرى من العجين.
– يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– يُقدم المافن بارداً مزينا بالكريمة والفاكهة.