شوربة العدس بالبطاطا اكلة لذيذة

المقادير:

– 1 كوب من العدس المنقى.

– 2 حبة طماطم ناضجة.

– 1 ـ 2 حبة بطاطا كبيرة.

– 125 غرام من الزبدة الطرية (أي 1/2 كوب).

– 1/2 ملعقة طعام من الثوم المطحون أو المدقوق.

– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.

– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

– 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.

– ملح حسب الرغبة.

الطريقة:

– تذوب الزبدة في قدر على نار هادئة ثم يضاف إليها الثوم ويقلب حتى يصفر لونه.

– تغسل حبات الطماطم وتقطع قطعاً صغيراً وتضاف إلى الثوم وتقلب جيداً. .

– تقشر حبات البطاطا وتغسل جيداً ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الخليط أيضاً وتقلب جميع المقادير جيداً.

– يغسل العدس المنقى ويصب فوق الخليط ثم يضاف الملح والكمون والزعفران والفلفل الأسود ومقدار 2 ـ 3 أكواب من الماء.

– يترك المزيج على نار هادئة مدة 20 ـ 30 دقيقة حتى تنضج الشوربة (إذا احتاج المزيج إلى ماء يمكن الإضافة).

– تصب الشوربة في أطباق غويطة وتقدم ساخنة.

و بالهنا