طريقة عمل لحم الأرانب الإيطالية اكلة لذيذة

– يشوح اللحم البقرى المفرى فى قليل من الزبد فوق نار متوسطة الحرارة.
– ثم يضاف لحم الأرانب مع التقليب حتى يكتسب اللون البنى.
– يضاف بعضاً من الخل حتى يغطى اللحم ويمتصه، ويصبح اللحم ليناً (ناضجاً).
– ثم يضاف المتبقى من الخل ويترك ليغلى بضع دقائق أخرى (هذه المرة لا يمتص الخل كلية حتى يكون هناك سائل يكفى لتقديم اللحم بالصوص).

* تقدم هذه الوجبة = ثمانية مقادير.