المقادير:
1- شرائح كبدة تقطع ليست سميكة و لا رفيعة متوسطة السمك و في حجم كف اليد
ثوم مفروم -الكمون و الملح و فلفل اسود
الطريقة
1- شرائح كبدة تقطع ليست سميكة و لا رفيعة متوسطة السمك و في حجم كف اليد
ثوم مفروم -الكمون و الملح و فلفل اسود
الطريقة
تخلط جميع المقادير في وعاء و يترك حوالي 3-4 ساعات بحيث كلما تركت أكثر كلما أعطت طعم أحلى
تؤخذ شريحة من الخليط و توضع في الدقيق
ثم نسخن الزيت جيدا
وتكون كمية زيت قليله
و تقلى فيها الكبده
تقدم مع بطاطس محمرة و مكرونة و سلطة خضراء و طحينة
و بالهنا و الشفا
يسلمو ايدك ياقمر
:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:
