طريقة تحضير الجمبرى بأشهى طريقة طريقة سهلة

للتغليف:
– 2 حبة بيض.
– 200 ميليلتر من الماء المثلج.
– كوب من الدقيق.

صلصة التغميس:
– كوب من مرق السمك.
– ثلث كوب من خل التفاح.
– ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة.

الطريقة:
– للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء، ويضاف إليه الماء المثلج ويخلط جيداً، ثم يضاف الدقيق ويخلط المزيج حتى يصبح متجانساً.
– تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق ثم تغلف بخليط البيض والماء والدقيق.
– يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى وتقدم مع صلصة التغميس.
– بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك وخل التفاح وصلصة الصويا وتترك حتى تغلي ثم ترفع من على النار وتحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم.