كباب الدجاج بالقرع
المقادير:
3/4 كوب عسل
3/4 كوب خل
(1/2) 1 ملعقة صغيرة مستردة
350 جرام من صدور الدجاج المخلية المقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملعقتان صغيرتان نشا مذابة في ملعقتي ماء
1/2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 ثمرة قرع صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح صغيرة
ثمرتان بصل متوسطتين الحجم ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
8 ثمرات عش غراب (مشرووم)
3/4 كوب عسل
3/4 كوب خل
(1/2) 1 ملعقة صغيرة مستردة
350 جرام من صدور الدجاج المخلية المقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملعقتان صغيرتان نشا مذابة في ملعقتي ماء
1/2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 ثمرة قرع صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح صغيرة
ثمرتان بصل متوسطتين الحجم ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
8 ثمرات عش غراب (مشرووم)
الطريقة:
-يخلط العسل والخل جيداً في إناء.
-يخلط 1/3 خليط العسل مع الدجاج.
-يغطى إناء الدجاج بالبلاستيك، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من آن لآخر.
-يخلط المتبقي من خليط العسل مع النشا ويرفع فوق نار متوسطة الحرارة من 4-8 دقائق حتى يغلظ القوام.
-تغمس قطع الدجاج في خليط العسل والنشا.
-توضع قطع الدجاج على سيخ الشواية ويوضع معها الفلفل الأحمر والأخضر والقرع والبصل.
-تقدم وهي ساخنة بعد نضجها.
