انا عملتلكوا ممبار ان شاء الله يعجبكوا
المقادير
2كيلو ممبار
كيلو نصف ارز
كيلو ونصف طماطم
شبت
بقدونس
ملح
فلفل ابيض
كمون
شطه
زيت
بصل
فلفل اسمر
الطريقه
بجيب اللمبار اقلبه وانضفه وبحد كده اغسله بشوية دقيق وبع كده اشطفه من الدقيق
واحط عليه ملح وخل علشان ينضف اكتر و10 دقائق واغسله من الخل والملح واسيبه يتصفى
واجيب الطماطم اضربها فى الخلاط واصفيهاا واجيب حله احط فيها زيت وعليها الطماطم واحط عليهم البصل المشور وملح وفلفل ابيض وكمون وشطه واسبها تتسبك
واكون انا غسلت الارز وصفيته احطه على التسبيكا واقطع عليه الشبت والبقدونس واقلبهم كويس وبعدين احشى الممبار بعد ما احشى الممبار
اجيب حله احط فيها ماء واسبها تغلى وبعد ماتغلى احط فيها الممبار وانا بحطه فى الماء اتنيه اخليه الطرفين على بعض وامسكه من النصف
بحيث الطرفين اول حاجه ينزلوا فى الماء السخن علشان يطلع مدور وشكله حلو لغاية لما يستوى وبعد كده اطلعه اقليه فى زيت سخن وارش عليه ملح وفلفل اسمر
يعطيك العافيه
يمممممممممممممممممممم
يممممممممممممممممممممممم
