المقادير:
ـ إثنين كيلو بطاطا متوسطة الحجم ـ نصف كيلو من اللحم المفروم
ـ بصلة مفرومة ناعماً
ـ نصف كوب من الصنوبر ـ نصف كوب من الزيت أو الزبدة لتحمير اللحم ـ ملعقة صغيرة من الملح ـ نصف ملعقة صغيرة لكل من البهار، والقرفة،
ـ كوبان من الزيت لتحمير البطاطا ـ كوبان ونصف الكوب من الماء ـ نصف كوب من عصير الليمون الحامض
الطريقة:
ـ تقشر البطاط وتغسل، ثم تنقر بالمنقار من أحد جوانبها ويجوف داخلها، شرط أن تكون سماكة قشرة البطاطا سنتيمتر واحد
ـ تحمر البطاطا المنقورة وتوضع جانباً لتبرد الحشو: ـ تفرم البصلة ناعماً ـ يوضع الزيت في مقلاة على النار ـ يحمر الصنوبر ويرفع من الزيت
ـ تضاف البصلة المفرومة واللحم المفروم الى الزيت ـ يضاف الملح والصنوبر والتوابل الى الحشو ويحرك الخليط على نار متوسطة الحرارة مدة خمسة عشرة دقيقة. ـ يرفع الحشو عن النار ليبرد ـ تحشى حبات البطاطا باللحم حتى العنق
ـ تصف البطاطا في صينية خاصة بالفرن ـ يضاف الماء والملح وعصير الحامض الى البطاطا ـ توضع الصينية في الفرن الحار مدة عشرين دقيقة ـ تقدم ساخنة مع الأرز
الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بانتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبل ــو م’ـــروري ..
كل أإألــــ ودوباأإأإقــة ورد …
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ♥ פــﻟاۆھَہّ ﻗ̮ـ̃طـﻧـ ♥ ™
 تَسْلَمْ الأيـَـاَآدِيِ ..
الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه .. .. بانتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز .. .. تقــبل ــو م’ـــروري .. كل أإألــــ ودوباأإأإقــة ورد … |
لله يعافيك حبيبتي
شكرا لمرورك
