:::المقادير:::
لعدد فردين لحجم صنيه دائريه
– عدد حوالي 8 بطاطس وسط
– 2 طماطم
– زيتون اسود
– 1 فلفل اخضر حلو
– مورتدلا او لحم مدخن
– 4 بيضات
– جبن موتزاريلا او الجبن الاحمر
::: الطريقه :::
– يتم غسل وتقشير البطاطس وتقطيعها اصابع
– ثم يتم قليها في الزيت وتتبيلها بالملح والفلفل
– يتم اخذ نصف مقادار البطاطس ورصه في قاع القالب
يتم غسل وتقشير البطاطس وتقطيعها اصابع
– ثم يتم قليها في الزيت وتتبيلها بالملح والفلفل
– يتم اخذ نصف مقادار البطاطس ورصه في قاع القالب
– يتم رص مورتدلا او اللحم مدخن فوقها
– وضع الطماطم والزيتون والفلفل
– ضعي الجزء المتبقي من البطاطس بحيث تعطي الحشو كله
– قومي بخفق البيض وتتبيله بالملح والفلفل ثم اسكبيه فوق الخليط (سينزل البيض لاسفل وهو المطلوب كي يقوم بعمل طبقه تجعل القاعده متماسكه)
– حركي القالب يمينا ويسارا حتي يغطي البيض القاعده باكملها
– رشي الجبن الموتزريلا فوق البطاطس وهذه الطبقه الاخيره
وتدخل للفرن
