سلطة الروبيان بالخس والنعناع الإخضر من مطبخي

– ربع كيلوغرام روبيان مسلوق ومقشر.

– نصف خسة.

– شدّة بقدونس.

– قليل من النعناع الأخضر.

– حبة فجل.

– ربع بصلة بيضاء.

– خيار للتزيين.

– حبة فلفل رومي.

– قليل من الزيتون.

– ملعقة عصير ليمون.

– 4 ملاعق زيت زيتون.

– ملعقة صغيرة مايونيز.

– ملح بحسب الرغبة.

الطريقة:

– قشري الروبيان واسلقيه، ثم تبليه بزيت الزيتون والملح والليمون.

– قطّعي الخضار الورقية والبصل شرائح رفيعة.

– اخلطي الزيت والملح والليمون وصبّي المزيج فوق الخضار وقلبيها.

– ضعي الخضار في طبق التقديم وأضيفي فوقها الروبيان.