شرائح الباذنجان المقلية
المقادير :
•حبة باذنجان كبيرة
•2 بيض مخفوق يضاف له ملح فلفل أسود
•دقيق
•بقسماط
طريقة التحضير والطهى :
1.يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح دائرية رقيقة جداً وتغسل
2.تغمس كل شريحة من الباذنجان في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
3.ترك شرائح الباذنجان في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر
4.اقلي شرائح الباذنجان في زيت غزير وتقدم ساخنة
أضف وصفاً
طريقة عمل القرع العسل المقادير: قرع عسلى كبير مقشر ومقطع مكعبات كوب كبير سكر سمن أو ذبدة ذبيب + مكسرات وأنا أفضل عين الجمل ( اللوز) مقادير كريمة الباتسير: : نصف كوب دقيق ملعقة سمن أو ذبدة 2كوب لبن نصف كوب سكر 2بيضة فانيليا طريقة عمل الكريمة: نضع السمن على النار وبعد ذلك نضع النصف كوب دقيق وعند أصفرار اللون نضع اللبن والسكر ويقلب جيدا الى أن يثخن أرفعه من على النار وأضع البيض واقلب سريعا بالملعقة السلك واضع الفانليا مع التقليب طريقة عمل القرع العسلى: يوضع القرع العسلى مع السكر على النار ويترك حتى يسيل أو يصبح مهرى أدهن صينية بالسمن وأضع القرع العسلى بها بعد هرسه جيدا وأضع معه الزبيب والمكسرات أضع كريمة الباتسير عليها وأدخلها الفرن حتى يحمر الوجه بالهنا والف عافية
تم
يسلمو على الموضوع تسلم يداك
مع تحياتي
الوردة الجورية
