روبيان مقلي مع سلطة الخيار روعه طبق سهل

لسلطة الخيار:
-4 حبات من الخيار المقشّر
-10 ملليلترات من زيت السمسم
-10 ملليلترات من الخل
-5 غرامات من بذور السمسم
-5 غرامات من الكزبرة المفرومة خشناً
-رشة من الملح
-رشة من السكر

طريقة التحضير:
1- يغسل الروبيان سريعاً، ويتبّل بعصير الليمون الحامض والفلفل الأسود والملح.
2- تخلط البهارات السبع مع الطحين، ثم يغمّس الروبيان في الطحين حتى يغطّى بالكامل، ويقلى في زيت عميق حام، ويصفّى بعد أن يحمّر من الزيت.
3- تحضّر الصلصة عبر خلط مكوّناتها سوياً.
4 -تعدّ سلطة الخيار بتقطيع الخيار بشكل طولي، وتتبيله بالمكوّنات المذكورة أعلاه في مقادير سلطة الخيار، ويزيّن بالكزبرة.
5- يقدّم الروبيان المقلي بجانب الصلصة وسلطة الخيار، ويزيّن هذا الطبق بشرائح الخيار والكزبرة.