– جزر مقطع حلقات
– جبن للحشو
– فلفل مخلل مقطع شرائح
– زيتون بحجمين كبير و صغير بدون نواة طبعا
– خلة اسنان
الطريقة:
* ناخد الزيتون ذو الحجم الكبير نفتحه من جهة فقط و نحشيه جبن ,انت ختاري اي نوع تحبيه.
* نضع فوقه زيتونه بحجم اصغر و ندخل فيها مثلث الجزر.
* نضع الكل فوق دائرة الجزر و نثبته بخلة الاسنان.
* و لا تنسوا وضع شرائح الفلفل ومن الممكن وضع شرائح من الجزر حول رقية العسكري.
****************************
زهرة بالبصل والزيتون
المقادير:
– بصل أخضر
زيتون
الطريقة:
* اقطعي 3 إنش من بصلة خضراء من جهة الجذور, ارمي القاعدة الجذرية..
* الأوراق مصنوعة بطريقة تشريح البصلة من الجهة البيضاء إلى شرائح رقيقة وكثيرة.
* حاولي لفي البصلة بين أصبعيك لتفرق الوريقات.
* ضعيها في ماء مثلج من 5-10 دقائق حتى تنثني الأوراق.
* خذي زيتونة كبيرة خالية من البذرة.
* اقطعيها من الطرفين.
* أدخلي الوردة في الزيتونة.
* ولتلوينها، ضعيها في ملون للطعام.
**************************
وردة من قشر الطماطم
المقادير:
– طماطم
الطريقة:
* قشري الطماطم الغير طرية بسكين حاد.
* ابدأي من الرأس واكملي شريحة متكاملة متواصلة بعرض حوالي 3/4 إنش.
* حاولي أن لا تتركي أي شيء من الطماطم عالق في القشرة بعد أن تنتهي.
* شكلي الوردة عن طريق لف القشرة على بعضها بشكل حلزوني ، تاركة جهة الرأس الجذري من الخارج، يعني ابدأي حيث انتهيتِ…
********************
لفائف الجزر
المقادير:
– جزرة
الطريقة:
* استخدمي جزرة بحجم متوسط وبحرارة الغرفة. قومي بعمل شرائح طولية رقيقة.
* قومي بلف كل شريحة وثبتي بقشة أسنان.
*******************
شكل جميل من الفجل
المقادير
– فجل.
الطريقة:
تعتبر بنسبه لي تيجان الفجل زينه جذابه لتغيير مظهر الفجل العادي ولتحضير تلك الزينه اتبعي الاتي :
* ازيلي اوراق الفجل واطرافها ثم إقطعي قطعه رفيعه من القاعده لكي لاتنقلب .
* قطعي بواسطة سكينه حاده اوتاداً من اعلى الفجله .
* اعيدي التقطيع مرتين لكي يصبح عندك نجمه بسته اطراف
* اصنعي سته من الاعلى عبر تقطيع ثلثي الفجله ، بين اطراف النجمه كما هو واضح في الصوره . اعيدي الكره مع الفجل الباقي .
* ضعي الفجل في وعاء من الماء البارد ( المثلج ) ثم سخنيها لمدة عشر دقائق .
* هذا يجعل القطع تنفتح والفجله تقوى .
* لاتركيهم يتشربوا الماء لان هذا سوف يفقدهم اللون والطعم .
***************************
منقول
