نصف عبوة جلاش
نصف عبوة كنافة
قطر بالهيل والزعفران أو عسل
الحشو:
فستق لوز جوز مطحونة جيدا وعليها ملعقة كبيره دارسين(قرفة) بودرة و تعجن بالعسل حتى تتكون عجينة متماسكة
الصينية تتكون من ثلاثة أصناف:
الصنف الأول:
تستخدم ربع العبوة لعمل لفائف رقيقة.
ئؤخذ طبقتان من الجلاش وتقطع مربعات بعرض السبابة.
يؤخذ مقدار من الحشوة ويلف مثل الرول ثم يوضع على الجلاش ويلف ويصف في الصينية.
الصنف الثاني:
المعينات
نفس الطريقة السابقة ولكن بدون تقطيع الجلاش، حيث يلف مثل الرول مع الضغط عليه حتى يأخذ شكل مسطح ثم يقطع بشكل مائل قطعا صغيرة ويصف في الصينية
الصنف الثالث:
الكنافة
يؤخذ خصلة من الكنافة و وتحشى ثم تلف مثل الرول ( لفتان تكفي)
تصف أيضا بالصينية
تدهن الصينية بالزيت، ويرش على الوجه زبدة سائلة وتدخل الفرن حتى تحمر ويصير لونها ذهبياً جميلاً
يرش عليها القطر أو العسل
تصف كل الأصناف في صينية واحدة بحيث يكون كل نوع في جهة.
على الوصفه الشهيه ويعطيك الف عافيه
تقبلي مروري…
