بما اني من اهل مكه جيبت لكم حلى اسمه البنيه
وتحمست من يومها اجيب طريقتها وانفذها
وهذا الحلى ممكن يتقدم للضيوف مع القهوه
وهذه نبذه بسيطه عن هالحلى
العاده في مكه يقدمونها في عيد الفطر مع التعتيمه <<الي هي الحلاوه الطحينيه(الرهش) والعريكه
والمفروكه والدبيازه والجبنه الراس(البلدي)وحلاوه الدو والزيتون والطراشي بأنواعها
وبالاضافه للبنيه <<<بطله مسلسلنا اليوم<<<<هههههه امزح
وهي تقدم كأافطار في اول يوم في عيد الفطر مع الخبز الشريك (الكعك)
طولت في المقدمه بس حبيت اعطيكم فكره عنها قبل ما ابدأ
المقادير
×××××××××××
(كاس سكر ,كاس ماء ,ملعقه صغيره هيل ,ملعقتين كبيره ماء كادي)
بالاضافه ل 4 كاسات حليب نيدو (جاف)
الطريقه
×××××××××××
توضع مقادير القوسين على النار (العين الصغيره)مهم علشان ما يحترق السكر لمده نصف ساعه تقريبا
ترفع من فوق النار ويوضع عليها الحليب مباشره مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي
وهذه الخطوه نسيت اصورها
بعدين نفردها في صينيه مدهونه بالزيت او نكورهاوتوضع في الثلاجه لين تتماسك
ونزينها بالفستق ونقطعها
وهذا شكلها بعد ما خلصت
وهنا قطعتها مربعات
واتمنى تجربونها طعمها مثل الجاهز
يسلمو ياعسل
