كعكة الموز اللذيذة وسهلة التحضير حلويات سهلة

مقادير الحشوة:
– كوبان من الحليب
– 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
– 3 بيضات
-نصف كوب من السكر
– رشة فانيلا
– برش ليمونة واحدة
– 6 موزات كبيرة مقطعة إلى شرائح للزينة
– ملعقتا طعام أو ثلاثة ملاعق من مربى المشمش

طريقة التحضير:
تحضير الحشوة:
– يسخن الحليب في قدر فوق النار حتى الغليان ثم يوضع جانباً.
– يوضع دقيق الذرة والبيض والسكر في قدر أخرى وتستعمل المخفقة لخلط المكونات والحصول على مزيج ناعم.
– يضاف هذا المزيج تدريجياً إلى الحليب وتعاد القدر إلى النار.
– تطهى الحشوة (الكاسترد) حتى تصبح كثيفة جداً ومليئة بالفقاقيع. ثم تنقل إلى طبق كبير وتغطى بورق النايلون اللاصق بحيث يلتصق النايلون بحشوة الكاسترد. وترك في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
– تهرس موزتان وتخلطان مع هذه الحشوة. وترك بقية الموز للزينة.
– تسكب هذه الحشوة فوق التورتة ويزين أعلاها بشرائح الموز. تستعمل فرشاة صغيرة لتغطية سطح التورتة بمربى المشمش. تقدم هذه التورتة في يوم التحضير نفسه.