المقادير
9 حبات تفاح أحمر – ملعقتا عصير ليمون كبيرتان
** مقادير الحشوة
– كوبا جوز مقطع
– ملعقة قرفة كبيرة
– ربع ملعقة برش جوزة الطيب صغيرة
– 5 حبات بسكويت
– نصف كوب سكر بني
– ثلث قالب زبدة
** مقادير صلصة الكراميل
– كوب سكر بني
– قالب زبدة
– علبة كريما
طريقة التحضير :
1 – نقوّرالتفاح لنزع البذور ، ولكن نبقي قاع التفاح مغلقا.
2 – نحضر الحشوة بأن نطحن البسكويت ونخلطه مع الزبدة، ثم نقطع الجوز ونضيفه الى التفاح نضيف السكر البني، والقرفة، وبشر جوزة الطيب ونخلط جيدا.
3 – في وعاء على النار نضع ماء مغليا وعصير الليمون، ثم نسلق حبات التفاح مدة عشر دقائق أو حتى تصبح طرية بعض الشيء.
4 – نبدأ بحشو التفاح بالخليط، ثم في مقلى نضع قليلا من الزبدة ونقلي التفاح.
5 – نحشو التفاح، ثم نضعه في صينية مدهونة بالزبدة وندخله إلى فرن حام مدة ربع ساعة.
6 – نحضر صلصة الكراميل : في وعاء على النار نضع الزبدة والسكر البني ونحرك جيدا حتى يتداخل الخليط، نضيف الكريما ونحرك جيدا عدة دقائق، نرفع الوعاء عن النار.
7 – نضع حبات التفاح في صحن التقديم، ثم نصب عليها الصلصة.
8 – تقدم ساخنة وبجانبها الآيس كريم.
