المقادير:
* 2 كوب دقيق
* 4/3 كوب سكر
* 4/1 كوب زبدة
* 1 كوب حليب
* 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 1 بيض
* 2/1 كوب لوز مطحون
* 1 كوب توت مجمد
التزين:
* 3/1 كوب دقيق
* 4/1 كوب سكر
* 4/1 كوب زبدة
* 2/1 كوب لوز مطحون
طريقة التحضير:
يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا واللوز المطحون ويُقلب. يُخفق البيض مع الزبدة والسكر بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح مثل الكريمة. يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق. يُضاف الحليب للخليط ويُعجن حتي يُصبح عجين متجانس. يُصب 3/2 العجين في صينية فرن مدهونة بالسمن ثم يُضاف التوت ثم تُصب بقية الكمية. يُخفق السكر مع الزبد حتى يُصبح مثل الكريمة. يُضاف الدقيق واللوز المطحون لخليط السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح متجانس. يُوضع الخليط السابق فوق الكعكة قبل دخولها الفرن. تُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 50- 60 دقيقة. تُترك لتبرد ثم تُقدم مع مربى التوت.
