كيلت السميد بعلبة طماطم فارغة الحجم الكبير
كيلة ونص سميد
فنجان زيت
2 م ك خميرة خبز
4 م ك لحظة
م ك سكر
م ص ملح
سينوج
كيلة ونص سميد
فنجان زيت
2 م ك خميرة خبز
4 م ك لحظة
م ك سكر
م ص ملح
سينوج
للتزين
صفار بيضة + شوية حليب
جلجلانية وسينوج
الطريقة
نخلط السميد والخميرة والسكرواللحظة والزيت ونفركهم مليح باصابع اليد
نبل العجينة بالماء الدافي ونغطيها ونخليها ترتاح لمدةربع ساعة بدون عجن
بعد ربع ساعة نعجن وندلك ونضيف الما غير بالشوية
نواصل العجن في اخر خطوة نضيف الملح مع شوية ماء ونعجنها مليح حتان نتحصل على عجينة ملساء
نغطيها ونخليها تختمر مرة اخرة
نقسم العجينة الى كويرات
ندهن الصينينة بالزيت ونحط الكويرات
نخليها تختمر حتى يتضاعف الحجم
ونسخن الفرن على 200 درجة مئوية
ندهن الخبز بصفار البيض الممزوج مع الحليب
ونزينو بالسينوج والجلجلانية
ندخلو للفرن حتان يطيب ويتحمر
يجي خفيف وبنين
منقول لي الامانة
ارجوا الرد العاجل
و الله ردودكم يا بنات تعني لي بزاف بزاف
لا تقرا و ترحل برهني انكي جزائرية و لو بكلمة شكر
من سامية
