الكنافة العربية

مقادير الكنافة:

– كوب برغل ناعم

– كوب حليب سائل.

– كوب زيت ذرة.

– 2 ملعقة كبيرة قرفة.

– رشة جوزة الطيب.(الكمية حسب الرغبة).

– كوب سميد.

– كوب سكر.

– كوب جوز عين جمل مكسر.

– ملعقة كبيرة باكنج باودر.

– باكو فانيلا.

مقادير القطر:

– 3 كوب سكر.

– 2 و نصف كوب ماء.

– قليل من الليمون.

طريقة العمل:

– نقع البرغل في الماء لمدة ساعة وبعدين نصفيه جيداً منا لماء.

– نخلط كل المقادير السابقة معاً.

– ندهن الصينية المراد وضع الخليط بها بقليل من السمن ونفرد العجينة بالملعقة.

– نضعها بالفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونشويها من فوق ومن تحت مثل البسبوسة حتى يصبح لونها بني.

– نكون قد حضرنا القطر وذلك بوضع السكر والماء على النار ونتركهم ليغلوا معاً وبالنهاية نضع الليمون ويكون قوامه مثل قطر البسبوسة ونتركه يبرد ونضعه على الكنافة وهي ساخنة ونتركها لتشرب القطر.

– نقوم بتحميص صنوبر ونرشه على وجه الصينية..او نضع فستق حلبي مدقوق.