كعكه الشوكولاته بالتمر حلويات جديدة

1. يُسخّن الفرن إلى 170 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت)، وتُدهن صينّية مستطيلة (32 سم× 25 سم) بالزّبد، ويُرش الدّقيق فوقه
2. يُسخّن الماء في قِدر، على النّار، ويُترك حتّى يغلي
3. يُوضع التّمر في وعاء زجاجي، مع 1 ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصودا، ويُصب عليه الماء السّاخن، ويُترك جانباً، حتّى يَطرُوَ، ويَتَفتّت
4. يُوضع في إناء ثانٍ، كوب واحد من الدّقيق المنخول، والكاكاو كلّه، وكربونات الصودا، والملح
5. وفي إناء ثالث، يُخفق ½ نصف كوب من الزُّبد، مع ½ نصف كوب من السّكّر
6. تُضاف البيضتان، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد إضافة كلٍّ من البيضتين
7. ثمّ تُضاف الفانيلا، و خليط الدّقيق، ويٌخفق الكلّ بطء، حتّى تتكون عجينة الكعكة
8. يُضاف التّمر والماء، إلى العجينة، وتُخفق برفق لدقيقتين ويُلاحظ بأن عجينة الكعكة لَزِجَةَ القِوام
9. تُوضع العجينة في صينّية، ويُرش فوقها ½ نصف كوب السّكّر المتبقي، بالتّساوي
10. تُدخل الصّينية في فرنٍ درجة حرارته 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت)، مدة 20 دقيقة
11. تُخرج الصينية من الفرن، ويُرش فوقها حبيبات الشيكولاتة، والجوز المقطّع
12. تُدخل الصينية في الفرن مرة أخرى، مدّة 20 دقيقة
13. تُخرج الصيّنية من الفرن، وتُترك لتبرد، مدّة 30 دقيقة
14. تُحفظ في البرّاد، قبل تقطيعها