خلطت البيض والسكر بعدين نخلت الدقيق والكاكاو مع بعض
وصرت أحطهم بالتناوب مع الحليب السايل ..
حطيتها بقوالب الكب كيك لحد النص او اقل تقريباً ثلثين وبعدين حطيت المارس
ورجعت غطيتها بشوية منخلطة الكيك مره ثانية ..
ندخلها الفرن ماتطول كثير واحنا ننتبه ما نخليها تطول علشان ماتنشف كثير
بعد ما نطلعها نكون مجهزين شوكولاته هيرشي بالقمع ونبدأ نحشي كل وحده من جوا
بالهيرشي تقريباً مقدار ملعقة كبيره أو أكثر<< كل ما كثر كان أحلى
بعدين نتركها على الشبك تبرد شوي وبعدها ندهنها بالتوفي " الكرامل "
ونقدمها بأي شكل نحب
زوووم
الطريقه والمقادير
في الخلاط:
جبنتين كيري+ كاس وربع مويه+ نص كاس زيت + فنجال سكر+ فنجال حليب جاف+
شوي ملح + ملعقه كبيره خميره
نخلطهم في الخلاط ونظيفهم لكاسين دقيق في الزبديه ونعجنهم جيدا لين
تتماسك ولو احتاجت دقيق
زياده ممكن نرش شوي للعجن ونتركها ساعه الين تتخمر
بعد ماتتخمر نقسمها كور صغيره ونحشيها بقطع جالكسي اللي فيه ست
قطع وكل قطعه نقسمها قسمين
تقلى في زيت غزير
بعدين نرصها في صحن التقديم وتزين بالنستله وهرشي الشكولاته ..
شاكلت مسمسم
طريقة سهلة
بسكويت أولكر السمسم اللي مخفوس في النص
الحشوة:
علبة قشطة كي دي دي
ربع باكت زبدة أو 3 ملاعق
3 ملاعق كاكاو بودرة
نص ك سكر بني
لتغطية:
جالكسي شاكلتأخلطي مقادير الحشوة وأحشي
حبة على حبة..
غطي الوجه بالجالكسي المذاب وزيني بالوايت شوكليت
شاكلت كيك
هذا النوع بالذات حلو بالأكواب المفلطحة
2 بيض
نص ك زبدة
ك سكر بني
3/4 ك حليب سايل
1 ك دقيق
ربع ك كاكاو بودر
ربع ك بندق مفروم خشن
م ك ب. ب
م ص روح اللوزالوجه :
علبة قشطة كي دي دي + ربع باكت زبدة + ربع كاس سكر بني بودرة + 3 ملاعق كاكاو بودرة + فانيلا
الطريقة:
أخلطي السوائل مع السكر في الخلاط حتى يتجانس..
بعدين ضيفي باقي المقادير وواصلي الخلط…
صبيهم و زينيهم و…أخبزيهم
ك دقيق – 2 بيض – ثلاث ارباع ك سكر – نص ك زيت – م ص b p – فانيلا – علبة زبادي
صبي الكيك فصينيه مستطيله , عشان تقدرين تقطعين الكيك على راحتك ,
دخليه الفرن , واذا تحمر خليه شويه يبرد ..
جيبي كل القطاعات اللي عندك , وقطعي الكيك بأشكال مختلفه , بعدين
او ممكن تذوبين شوكولاته خآآم , وتدهنين فيها الكيك ..
1/4 2 كوب طحين
4/3 كوب سكر
4/3 كوب سكرأسمر
1/2 كوب زيت
1/2 كوب زبده
1ملعقه فانيليـا
م صغيره B p
4/1 ملعقه ملح
2 بيض
1 كوب شوكلاته هيريشيكوب لوز مجروش يعني مكسر مو مطحون مره <~ حسب الرغبه
وومكن تضيفين شوكولاته بودره مثلي , عشآن يطلع الذ شي فالدونييآ ..
~~ تخفقين البيض مع السكر بنوعيه , والزيت ..
بقيه المقادير حطيه فـ زبديه وتعجن بالزبده ..
ثم يضاف لها الخليط اللي فالخلاط + الشوكولاته الهيرشي وتعجن , وتشكل الشكل اللي تحبين ( صغير – كبير )
تصف فصينيه وتحمر فالفرن من تحت , ثم من فوق ~> وتراها مآتخذ وقت , يعني خليك جنب الفرن
~ Mini Delights
المقـآدير :
– آصبع زبده
– ثلثين كوب سكر
– بيضه ( يكون البيـآض و الصفـآر معزولين عن بعض )
– 2 م حليب سـآئل
– 1 ملعقه خلآصه الفآنيلآ
– كوب دقيق
– ثلث كوب بودرة الكـآكآو ( اللي تكون من هيرشي الغآمقه موش نستله ترى )
– ربع ملعقة ملح
– كوب مكسرات مفرومه
– حبيبآت هيرشي للزينه
الطريقة :
– نخلط الزبده و السكر و صفار البيض و الفانيلا في وعاء حتى يصبح لدينا خليط منتفش
– نخلط الدقيق مع بودرة الكاكاو و الملح و نضفها لـ الخليط السآبق
– نضع الخليط في الثلآجه لمدة سـآعه حتى يتمآسك
(لآ تخآفون ترى اول ماتعملينه بيصير سائل زي خليط الكيك بس بعد الثلاجه راح يجمد )
– نحمي الفرن ع درجه حراره 350 فهرنهايت
– نشكل العجين ع شكل كور صغيره
– نغمس كل كوره في بياض البيض و بعدين بعدها ع طول المكسرات
– نضعها في صينيه الخبز و نضغط عليها شوي و نحاوي نسوي حفره صغيره عشان التزيين
– نخبزهآ من 10 الى 12 دقيقه تقريبا
– بعد مـآتطلع من الفرن نزينها بـ شوكلآته بيتي كرور ( الفروستنق ) و فوقها حبه هيرشي
– يفضل انه يقدم ساخن
– الاكواب اللي استخدمتها ترى الاكواب المعياريه
الطبقه الاولى
بسكوت شاي او دايجستف وزبده
الطبقة البيضاء
2 دريم ويب
2 قشطه
نص كوب حليب سائل
4 حبات كيري
نص عصير ليمونه
تخلط وتصب على البسكويت وندخلها الثلاجه او الفريز تجمد
الطبقة البنيه
نص اصبع زبده + 6 حبات سنيكرز
نذوبها بحمام مائي
ونصبها على الطبقه البيضاء
حلى الفخآمه ..,
المقادير:
2باكيت بسكوت شاهي
نصف أصبع زبدة
2ملعقة قشطه
3مارس وسط
3كاكاو كندر اللي يجي مستطيل جزء شوكلاته وجزء حليب
3بسكوت أوريو الأسود
علبة حليب نستلة
8 حبات جبن كيري
الطريقة:
يطحن بسكوت الشاي لكن مو مره يعني يكون بين المطحون الناعم مره وبين
المجروش ثم يحرك على النار قليلا
بدون زيت فقط تشقير خفيف وهذا سر الطعم ثم يعجن مع القشطة والزبدة
ويفرد بالصينية كطبقة أولى
الطبقة الثانية المارس يقطع صغير والكندر يبشر والأوريو يكسر
ثم توضع على الطبقة الأولى
الطبقة الثالثة يخلط الحليب والجبن بالخلاط ثم يوضع
على الطبقة الثانية
ويدخل الفرن مجرد لتذوب مكونات الطبقة الثانيه وتجمد الطبقة الثالثة ثم يدخل الثلاجه
ثم يجمل بهرشي أو فليك
حلى الكت كآت ..,
المقادير:
4حبة كيت كات
2 علبة قشطة
2 كريم كارميل
2 دريم ويب
بسكويت شاي
حليب لسقي البسكويت
الطريقة:
يغمس البسكويت بالحليب ثم يرص في صينية على طبقتين .
– يخلط الكيت كات و القشطة و الكريم الكراميل و الدريم ويب في الخلاط و يصب فوق البسكويت .
– يوضع الحلى بالثلاجة ثم يجمل بالكاكاو و النسكافية
شوكلاتة جالكسي سادة
المقادير :
3 ملاعق بودرة شوكلاتة جالكسي ( تلاقونه بالسوبرماركت و إذا ما عندكم ممكن تستخدمون بودرة شوكلاتة نسكويك )
أصبع شوكلاتة جالكسي سادة
كوب من أيس كريم فانيليا
2 ملعقة سكر
كوب حليب بارد
2 مكعب ثلج
الطريقة :
نضع أصبع الجالكسي في المكروويف لمدة 30 ثانية
حتى يسهل تقطيعها و ثم نخرجها و نقطعها الى
قطع صغيرة , نضعه في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير
فطيرة الشوكولاتة
المقادير :
200غرام البسكويت المسحوق
1/2كوب بندق المطحون
1/2كوب زبدة المذوبة
الحشوة:
250غرام شوكولاتة (أفتر أيت)
3ملاعق كبيرة من الكريما الطازجة
1 2/1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
علبتان قشطة
الطريقة:
– يُمزج البسكويت المسحوق مع البندق المطحون والزبدة في
وعاء وتُمزج المكونات جيداً بعضها مع بعض ثم يوضع المزيج في قالب ذي قعر متحرك قطره 25 سم،
مع الضغط باتجاه الأسفل والجوانب.
– تُخبز الفطيرة في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
لمدة 10 دقائق، ويتم إخراجها من الفرن وتُبرّد.
– في هذه الأثناء، تُمزج شوكولاتة (أفتر أيت) مع الكريما الطازجة
ومسحوق الجيلاتين في وعاء صغير مقاوم للحرارة.
– يوضع الوعاء في قدر مليئة بالماء الساخن على حرارة خفيفة حتى تذوب
الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعما. ً
– تُضاف علبتا القشطة إلى مزيج الشوكولاتة ويُحرك المزيج جيدا.ً
– يُوزع مزيج الشوكولاتة والقشطة بشكل متجانس في القالب المُعد، فوق
طبقة البسكويت والزبدة والبندق، وتُبرّد الفطيرة حتى تجمد.
– يُرشّ الوجه بالبندق المطحون وتُقدم الفطيرة
المقادير :
– 2/1 كوب كريمة للخفق .
– 300 جم شكولاتة سادة للطهى،قطع صغيره
– 2 ملعقة صغيرة قهوة أى نوع بن
– 1 عبوة آيس كريم نكهة شوكولاته أو الموكا أو الكراميل أو الفانيليا
طريقة التحضير:
1- يمزج الأيس كريم مع حوالى 2/1 كوب من قطع الشوكولاته. يوضع
مزيج الأيس كريم فى وعاء مستدير و يضغط جيدا. يسوى السطح. يترك
فى الفريزر لحين أستخدامه
2- تضاف بقية الشوكولاته، القهوه و الكريمه فى أناء صغير. يقلب على نار هادئه
حتى تذوب الشوكولاته و يصبح المزيج أملس. يترك ليبرد فى درجة حراره الغرفه.
3- يقلب وعاء الأيس كريم على طبق تقديم مستدير و يصب بعض من الصوص
على السطح، قبل التقديم مباشرة. تزين بأوراق الشوكولاته و اللوز المغطى
بالكاراميل. يقدم بقية الصوص فى وعاء.
بارفيه الشوكولاته الغنى
المقادير:
1 كوب كريمة للخفق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب قطع شوكولاتة صغيرة
سكر أختيارى
1 عبوة آيس كريم ,شوكولاته بالبندق، أو شوكولاته بالكاراميل
1 كوب شوكولاتة صوص
طريقة الطهي:
تخفق الكريمه، الفانيليا و السكر فى وعاء بأستخدام مضرب بيض كهربائى
حتى تخفق تضاف ملعقه كبيره من الأيس كريم فى كوب زجاجى
طويل للأيس كريم ترش بعض من قطع الشوكولاته
ثم تضاف 1 ملعقه كبيره
كريمه مخفوقه ترش بعض من قطع الشوكولاته تضاف ملعقه كبيره
أخرى من الأيس كريم ثم تضاف كميه أكبر من
ابلكريمه المخفوقه ثم ترش بعض قطع الشوكولاته على السطح
يصب بعض الصوص فوق الكوب ويقدم باقى الصوص جانبا.
يقدم فورا ملحوظه: أذا لم تجدى قطع الشوكولاته جاهزه
من السوبر ماركت، يمكنك قطع لوح من الشوكولاته باللبن
الى قطع صغيره جدا أو بشرها بأستخدام المبشره.
•.♥.•° كعكة ايس كريم الشوكولاته °•.♥.•°
المقادير:
· 3 باكيت بسكويت محشي .
· شوكولاتة .
· 113 جرام زبدة سائحة .
· 4 علب قشطة ( 170 جرام )
· 4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .
· 1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى .
· 1/4 كوب حليب سائل .
· 1 ملعقة كبيرة جيلاتين .
· 1/4 كوب ماء حار .
· كاكاو فليك مبشور
الطريقة:
– تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط
حتى يمتزج جيدا ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة .
– يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج جيدا ثم يخلط في جميع المقادير
المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد .
– يزين سطح الآيس كريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم .
تورتة موس الشوكولاته :
مقادير الموس:
ـ 200 غرام شوكولاته بنية.
ـ 200 غرام كريمة لباني.
مقادير الكيكة:
ـ 4 بيضات.
ـ نصف كوب سكر.
ـ كوب دقيق.
ـ 75 غرام كاكاو بودرة.
ـ نصف كيس فانيليا.
للتزيين:
ـ 30 جرام كاكاو بودرة.
ـ 30 جرام شوكولاته بني للتزيين.
الطريقة:
ـ لتحضير الموس:
تذاب الشوكولاته في حمام ماء ساخن، تضرب الكريمة اللباني نصف ضربة، ثم تضاف إلى الشوكولاته المذابة.
ـ لتحضير الكيك:
يضاف السكر إلى البيض والفانيليا، ويضرب بالمضرب الكهربائي لمدة نصف
ساعة حتى يصبح سميكاً، ثم يضاف الدقيق والكاكاو، بعدها يصب الخليط في
صينية مستديرة، مدهونة بالزبد ومرشوشة بالدقيق. تخبز في فرن جاهز على حرارة
متوسطة. يخرج الكيك من الصينية ويوضع كقاعدة للموس.
ـ يقلب الموس الجاهز مسبقا ويصب على الكيكة، التي يمكن أن توضع في
الفريزر لمدة 4 ساعات قبل إخراجها. ترش بالكاكاو البودرة للتزيين مع مبشور الشوكولاته.
الموس بالشوكولا :
المقادير :
ـ 160 غرام شوكولاته سوداء.
ـ 30 غرام زبدة.
ـ 4 بيضات.
ـ 50 غرام قشدة طرية.
ـ 50 غرام سكر صقيل.
ـ ملعقة كبيرة سكر صقيل.
الطريقة :
– يُكسر البيض ويُعزل البياض عن الصفار, ومن ثم يُوضع صفار البيض في وعاء كبير ويضاف إليه ملعقة كبيرة سكر صقيل, ويخلطا مع بعض جيداً للحصول على خليط أبيض ومتجانس.
– تُوضع الشوكولا مع الزبدة في كصرونة صغيرة فوق كصرونة كبيرة تحتوي على ماء ساخن فوق نار هادئة, حتى تذوب الشوكولا مع الزبدة دون أن تغلي, عندها يرفعا من فوق النار ويتركا حتى يبردا قليلاً.
– يتم إضافة الشوكولا بالزبدة إلى خليط البيض والسكر, وتخلط جميع العناصر جيداً ليصبح الخليط متجانساً.
– في وعاء آخر يُخفق بياض البيض مع السكر الصقيل, إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ثم يُضاف إلى الخليط السابق مع التحريك ببطء وحذر, ثم تضاف القشدة الطرية إلى الخليط ويمزج الجميع بشكل جيد.
وبهذا نكون قد حصلنا على موس الشوكولا بالشكل السائح, لهذا يوضع ضمن أكواب متفرقة, وثم توضع الأكواب في الثلاجة حوالي نصف ساعة من الزمن, ثم تخرج الأكواب من الثلاجة وتزين بالكريما, ليصبح موس الشوكولا جاهزاً ويقدم بارداً ومثلجاً.
– ويمكن وضعه فى قالب متوسط الحجم للكيك ويُقدم مثلجاً أيضاً.
طعم حلو وطريقة سهلة و شكل يسرق الأنظار
الطبقة الأولى ..
2 علبة كيك أمريكانا شوكلاتة أو LU النوع اللي تفضلينه
تفتتينه و تضغطين عليه في الصينية زين <<
هذي الصورة بس نسيت وصبيت الخلطة قبل أصور الكيك فما وزعت الخلطة كامل عشان تشوفون الكيك
الطبقة الثانية ..
4 باكيت كريم كراميل + 2 دريم ويب + 12 جبنة كيري + 2 بكت بسكوت شاهي +4 قشطة
تخلط بالخلاط و توضع عالطبقة الأولى ثم تدخل الثلاجة ..
الطبقة الثالثة ..
5 مارس كبير + قشطة + باكيت كريم كراميل
تخلط في قدر المارس و القشطة الى أن يذوب المارس و يتجانس مع القشطة
ثم نضيف الكريمة نخلط جيدا
على النار ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونصب عليها خلطة المارس بسرعة ..
التزيين زينتها بشكولاته المالتيزر
وفي المربع الدخلي ابشري جالكسي ساده
روووعه حياتي يسلمو ديآتك
مواضــيــعكـ منـ [اروعــ] مآأ رأتـ عيـنيـ "_"
إبــ وتــقدم ـــداعـ و تـألــقـ وتمـــيـز عزيزتيـــ
لا نــحرمـ من مواضــيعكـ وجديــدكـ إنشــاء الله
إتــقبلــي مروريــ معـــ حبيــــــــــــــــ }{
