طريقة عمل العوامة جديدة

الشيرة:
– 2 كوب سكر.
– 1 كوب ماء.
-4/1 ملعقة صغيرة زعفران.
– 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
* الطريقة:
– في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الحليب، الكاسترد، السكر، الخميرة، الملح، الهيل، الزعفران، قلبي ليختلط ثم أضيفي الماء واعجني 3 – 4 دقائق.
– اتركيها تختمر 30 دقيقة.
– شكليها كور.
– اقليها بالزيت الساخن.
– اخرجيها من الزيت، ضعيها في الشيرة، قلبيها ثم صفيها من الشيرة.
– الشيرة: في قدر السكر، الماء، الزعفران والعصير، تغلي بهدوء 10 دقائق.