كاتو الموز والجوز عصرية

المقادير :

2 ونصف كوب طحين
1 ملعقة بكنج باودر

4 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا بودرة
1 كوب سكر
ثلاث أرباع كوب زيت نباتي

5 موز وسط مهروس
نصف كوب جوز مفروم خشن

الطريقة :

يخلط الطحين والبكنج باودر في وعاء ويوضع جانبا

في وعاء اخر يخفق البيض مع الفانيلا والسكر في الخلاط الكهربائي الخاص بالكاتو على أقصى سرعة لمدة دقيقتين
يضاف الزيت تدريجيا مع الخفق المتواصل حتى تختلط جميع المقادير ويصبح المزيج متجانسا

يضاف الموز المهروس مع الطحين الى االبيض تدريجيا مع متابعة الخفق بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقة او حتى يتجانس مزيج الكاتو يضاف الجوز ويحرك المزيج بالملعقة

يمسح قالب مجوف غير لاصق بالزيت يسكب مزيج الكاتو ويمسد بالملعقة يوضع القالب في الفرن المحمى مسبقا بدرجة 180 لمدة 45 الى 55 دقيقة او حتى النضوج يترك جانبا حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم