المقادير:
كوبان من السميد
كوب من السكر
نصف كوب من بشر جوز الهند
رشة من الملح
نصف كوب من الزبدة
كوب من اللبن
4/1 ملعقة صغيرة من الكربونات
2/1 ملعقة صغيرة من البايكنيغ باودر
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
مغلف من الكريما بنكهة الفانيلية.
طريقة التحضير:
يخلط السميد وجوز الهند والملح والبايكن باودر والكربونات معا ً.
تضاف الزبدةالى الخليط بعد تقطيعها ويفرك الخليط جيدا ً حتى تذوب الزبدة وتمتزج مع السميد.
يضاف السكر وماء الزهر الى الخليط ويحرك. ثم يضاف البن ويحرك أيضا ً، ويترك الخليط مدة 30 دقيقة ليتشرب اللبن.
يصب في صينية الفرن بعد دهنها بالطحينة ويملس السطح ويقطع بالشكل الذي ترغبينه وتزين كل قطعة بحبة لوز أو صنوبر ويخبز مدة نصف ساعة تقريبا ً أو حتى يصبح لونه ذهبيا ً.
عندما تخرج الصينية من الفرن يصب عليها كوب القطر بالتساوي وتترك لتبرد
