قطايف بالتفاح
12 كيلو قطايف
2كوب سيرب تقيل وبارد
حشو التفاح
3تفاح مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة
12كوب سكر
زبيب اختياري
قرفه قرنفل ناعم فانيليا
ضعي التفاح في قدر صغير على نار متوسّطة أضيفي السكر و القرفه والفانيليا والقرنفل حرّكي جيدا حتى تتجانس المكوّنات.
أتركي المزيج على خرارة هادئة 7دقائق ثم ضيفى معه معلقه نشا اودقيق حتى يربط ويكون مثل المربي بعد ان يبرد
يتم حشو بمقدار معلقه صغيرة وتغلق القطايف كويس جدا
ثم تقلى او ترش بالزيت وتدخل الفرن حتى يكون لونها ذهبى
ثم توضع فى السيرب البارد او يكتفى بان يرش عليها سكر بودر
