ساندوتشات الشاورما طبختي

الصلصه
بصله مفرومه جوانح ناعمه
2/1 كاسه طحينه
3 م ك لبن
1 م ك سماق
رشة ملح
عصير ليمون حسب الرغبه
بقدونس

نقطع صدور الدجاج الى قطع طوليه
نضعه في المقلاة مع زيت الزيتون و ورق الغار الى ان يحمر لونه
ثم نضيف اليه القليل من الماء و نتركه الى ان ينضج
في وعاء أخر نحضر تتبيلة الدجاج
نضع 2/1 كاس عصير ليمون ولبن زبادي
و البهارات والفلفل الاسود او الابيض والملح
و بودره البصل و الثوم
و نخلطهم مع بعض ثم نضيفه الى الدجاج
نبقيه على نار هادئه الى ان يتشرب الدجاج التتبيله

طريقة عمل الصلصه
في وعاء نضع الطحينه و اللبن و عصير الليمون
ثم نخفقهم الى ان تصبح الصلصه كثيفه
ثم نضيف البصل و البقدونس و السماق
و رشة الملح

طريقة التقديم
نأخذ الدجاج و نضعه على الخبز
ثم نضيف اليه الصلصه
و شرائح الطماطم
و تقدم مع البطاطا المقليه