عدم ثبوت صحة ما أثير حول الإندومي

و الآن مع عرض المشاركة
………..

اندومي يعتبر حاليا أشهر منتج غذائي و خاصة في أوساط الشباب لسهولة إعداده فأكيد حقق أعلى مبيعات و بالتالي أكيد له منافسين حاقدين .. لا شك في هذا

حقيقة كم هو مؤسف الوضع في المواقع العربية خصوصا المنتديات ما أن يعرض أحدا موضوعا حتى يتناقله الجميع بدون التحري من صحة الكلام أو على الأقل ذكر المصدر حتى يُسهل على من ورائه التحري و التدقيق .. كما كان يفعل علماء السلف رواة الأحاديث رحمهم الله لا يكتب حديثا إلا بعد التحري من صحته و إذا لم يتيسر التحري كما في ذكر التاريخ فكانوا يكتبون السند ( المصدر عن فلان عن فلان ) .. رحمهم الله جميعا و لهذا اختلف زمانهم عن زماننا و الواقع يشهد .

مما يؤسف أيضا قلة المادة العلمية على المواقع العربية فمثلا المركب محل الخلاف في الموضوع هنا هو Monosodium Glutamate أو أحادي جلوتمات الصوديوم
ضعوا اسم المركب على جوجل و ابحثوا في النتائج باللغة العربية مرة و باللغة الانجليزية مرة أخرى ترون العجب المؤسف

في النتائج العربية معظمها نفس هذا الموضوع تبع مجهولة الحال " أمل عبد المجيد " و في النتائج الانجليزية تجدوا أغلبها مواقع طبية و علم و كيمياء !! و إنا لله و إنا إليه راجعون
اللهم أعز الإسلام و أعز المسلمين و أذل الشرك و المشركين

حتى لا أطيل عليكم بهذه المقدمة أدخل في الموضوع

أترجم لكم ترجمة مختصرة لمقالة من موقع اسمه مايو كلينيك

أحادي جلوتمات الصوديوم هل هو ضار ؟؟؟
السؤال :
مطعمي الصيني المفضل يضع لافتة لا نستخدم أحادي جلوتمات الصوديوم فهل هو ضار؟؟؟

الإجابة بواسطة : كاترينا زيراتسكي

أحادي جلوتمات الصوديوم هو منكة ( معزز للنكهة ) يُضاف للطعام الصيني و الحساء و غيرها و تم استخدامه لعقود من الزمن
و هيئة الغذاء و الدواء العالمية (FDA) تصنفه كمركب غذائي آآآآآآمن

لكن استخدامه لايزال مثيرا للجدل فقد استلمت هيئة الغذاء و الدواء العالمية تقارير عن أعراض سيئة للأطعمة التي تحتوي على أحادي جلوتمات الصوديوم و الأعراض تشمل :
– الصداع
– احمرار الوجه
– التعرق .. زيادة العرق يعني
– شد في الوجه
– التنميل و شعور بالسخونة في الوجه و الرقبة و مناطق أخرى
– سرعة ضربات القلب و الشعور بها
– ألم في الصدر
– غثيان
– الشعور بالضعف و الوهن

و مع هذا الباحثون وجدوا أنه لا يوجد دليل حاسم على وجود علاقة بين أحادي جلوتمات الصوديوم و هذه الأعراض
و لكنهم أقروا بأن نسبة ضئيلة من البشر من الممكن أن تحدث لهم هذه الأعراض لفترة قصيرة و الأعراض غالبا معتدلة و لا تحتاج لعلاج و الطريق الوحيد لمنعها هو عدم تناول أطعمة تحتوي على أحادي جلوتمات الصوديوم .

الآن بعد هذا الكلام يثبت عدم صحة كثير مما جاء في كلام مجهولة الحال " أمل عبد المجيد "
بالمناسبة في أثناء بحثي وجدت موضوعا عن إلقاء الشرطة الفلسطينية القبض عليها في رفح لأن فتاة قامت بالإبلاغ عنها
لكن لا نصدق هذا و لا نكذبه

بارك الله فيكم
كلوا اندومي براحتكم في رمضان كان علي الكرتونة هدية مريلة مطبخ فاشترينا كرتونتين

متعكم الله بالصحة و العافية و جزاكم الله خيرا