التصنيف: الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

المقايس بالمليمتر
5 ملم ………………… ملعقة شاي
10 ملم……………….. ملعقتين شاي
15 ملم ………………… ملعقة طعام
30 ملم ………………… 1/8 كوب
60 ملم ………………… 1/4 كوب
80 ملم ………………… 1/3 كوب
120 ملم………………… 1/2 كوب
125 ملم ………………… 1/2 كوب
150 ملم ………………… 2/3 كوب
160 ملم ………………… 2/3 كوب
180 ملم ………………… 3/4 كوب
200 ملم ………………… 3/4 كوب
240 ملم ………………… 1 كوب
250 ملم ………………… 1 كوب
300 ملم ………………… 1/4 و 1 كوب
375 ملم ………………… 1/2 و1 كوب
450 ملم ………………… 2 كوب
500 ملم ………………… 2 كوب
600 ملم ………………… 1/2 و2 كوب
946 ملم ………………… 4 اكواب
:::::*:::::*:::::*:::::*:::::* :::::*:::::*:::::

المقايس بالجرام
15 جم ………………… ملعقتين طعام
20 جم ………………… 3 ملاعق طعام
56 جم ………………… ثلث كوب + ملقعة كبيره
85 جم ………………… نصف كوب + ملعقتين كبار
115 جم ………………… 3/4 الكوب + ملعقة كبيره +ملعقة صغيرة
145 جم ………………… 1 كوب + ملعقتين كبار
175 جم ………………… 1 كوب و ثلث الكوب
200 جم ………………… كوب ونصف الكوب
225 جم ………………… كوب وثلاثة ارباع الكوب
255 جم ………………… كوبين + ملعقة صغيره
285 جم ………………… كوبين وثلث الكوب + ملعقتين كبار
315 جم ………………… كوبين ونصف الكوب
340 جم ………………… كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره
370 جم ………………… ثلاثة اكواب + ملعقة كبيره
395 جم ………………… ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيره
425 جم ………………… ثلاثة اكواب ونصف الكوب
450 جم ………………… ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب
:::::*:::::*:::::*:::::*:::::* :::::*:::::*:::::

مقايس بالملاعق
ذرة / رشه من المواد الجافة ………………… أقل من 1/8 ملعقة شاي
1/2 و1 ملعقة شاي ………………… 1/2 ملعقة طعام
3 ملاعق شاي ………………… 1 ملعقة طعام
1 ملعقة شاي + 5 ملاعق طعام ………………… 1/3 كوب
2 ملعقة طعام ………………… 1/8 كوب
4 ملاعق طعام ………………… 1/4 كوب
1/3 و 5 ملاعق طعام ………………… 1/3 كوب
8 ملاعق طعام ………………… 1/2 كوب
2/3 و10 ملاعق طعام ………………… 2/3 كوب
12 ملعقة طعام 3/4 كوب
16 ملعقة طعام ………………… 1 كوب
:::::*:::::*:::::*:::::*:::::* :::::*:::::*:::::

مقايس الاوقيه
1 أوقية ………………… 28 غرام
2 أوقية ………………… 56 غرام
3 أوقية ………………… 84 غرام
4 أوقية ………………… 113 غرام
5 أوقية ………………… 140 غرام
6 أوقية ………………… 168 غرام
7 أوقية ………………… 196 غرام
8 أوقية ………………… 225 غرام
10 أوقيه………………… 281 غرام
12 أوقية ………………… 337 غرام
14 أوقية ………………… 393 غرام
16 أوقية ………………… 450 غرام
:::::*:::::*:::::*:::::*:::::* :::::*:::::*:::::

مقايس مختلفة
1 باوند …………………تعادل 4 أكواب
2 باوند ………………… 1 كيلو جرام
1 أونص سوائل ………………… 2 ملعقة طعام
4 أونص سوائل ………………… 8 ملاعق طعام
8 أونص سوائل ………………… 16 ملعقة طعام
12 أونص سوائل ………………… 4/1 كوب
18 أونص سوائل ………………… 1 كوب
2/1 بنت ………………… 1 كوب
1 بنت ………………… 2 كوب
1 أكورات ………………… 2 بنت
4 أكواب أو أكوارت ………………… 1 لتر

:::::*:::::*:::::*:::::*:::::* :::::*:::::*:::::

مقايس الزبدة
2/1أونص زبده …………………8/1 أصبع زبدة أوملعقة طعام زبدة
1 أونص زبدة ………………… 4/1 أصبع زبدة أو 2 ملعقة طعام زبدة
2 أونص زبدة ………………… 2/1 أصبع زبدة أو 4 ملاعق طعام زبدة

4/1 باوند زبدة ………………… 2/1 زبدة أو أصبع زبدة أو 8 ملاعق طعام زبدة أو 113 جم
2/1باوند زبدة ………………… كوب زبدة أو 2 أصبع زبدة أو 16 ملعقة طعام زبدة أو 227 جم

1 باوند زبدة ………………… 2 كوب زبدة أو 4 أصابع زبدة أو 23 ملعقة طعام زبدة أو 454 جم
:::::*:::::*:::::*:::::*:::::* :::::*:::::*:::::

بدائل لمقادير ليست في متناول اليد
_ كوب دقيق خاص بالكعك بديله : كوب من الدقيق العادي ناقص 2 ملعقة من الدقيق
_ مربع من قطعة الشوكلاته بديلها : 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو مخفوق مع 1 ملعقة زبدة
_ كوب حليب كامل الدسم بديله : 2/1 كوب حليب بودرة مخفوق في 2/1 كوب ماء
_ كوب عصير الطماطم بديله : نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط ب 2/1 كوب ماء
_ كوب من الكاتشب بديله : 1 كوب من صلصة البندورة مع 4/1 كوب سكر و2 ملعقة خل
_ 2/1 كيلو من الجوز مع قشره الخارجي بديله : 2/1 و1 كوب جوز مقشر
_ 2/1 كيلو جبن بديله : 2/1 و3 كوب من الجبن المبشور
_ 2 كوب من الكريمه بديله : 1 قالب زبدة مخفوق مع 3/4 كوب حليب كامل الدسم
_ 1 كوب روب /زبادي بديله : 1 كوب حليب دافئ مع 1 ملعقة خل أو عصير حامض ثم يترك الخليط دون تحريك لمدة 10 دقائق
_ 2/1 كيلو من البطاطس الغير مقشره بديله : 2 كوب من البطاطس المهروسه
_ 1 ملعقة نشأ بديلها : 2 ملعقة دقيق
:::::*:::::*:::::*:::::*:::::* :::::*:::::*:::::

معدلات حرارة الفرن
مئوي ………………………… … فهرنهيت
منخفض جدا…. 110-120 …………225-250

منخفض…….140-150 ………… 275-250

معتدل……..160-180…………. 325-350

فوق المعتدل… 190-200 ……….. 375- 400

حار ……..220-230 ………… 425-450